Deliziosa Tradizione Romana in Ogni Boccone!

1. Preparazione del riso:
   In una padella, scalda un filo d’olio, aggiungi cipolla e aglio, e soffriggi fino a doratura. Versa il riso e tosta per 2-3 minuti. Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale, pepe e aromi. Cuoci a fuoco basso per 15 minuti, finché il riso non assorbe il liquido. Lascia raffreddare.
2. Formazione dei supplì:
   Con il riso freddo, prendi una porzione, aggiungi al centro un cubetto di mozzarella e forma un cilindro. Ripeti fino a terminare il riso.
3. Panatura e frittura:
   Passa ogni supplì nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggi in abbondante olio caldo fino a doratura (circa 3-4 minuti). Asciuga su carta assorbente.

Consigli per Servire e Conservare:
Servi i supplì caldi per gustare la mozzarella filante, accompagnandoli con un semplice sugo di pomodoro o una salsa a piacere. Conserva i supplì in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni. Per farli tornare croccanti, scaldali al forno o in padella.

Varianti:

• Usa parmigiano o ricotta per un ripieno ancora più ricco. 🧀
• Sostituisci il pangrattato con panko per una panatura extra croccante.
• Aggiungi carne macinata o verdure al riso per un tocco creativo.

Domande Frequenti:

1. Posso usare un altro tipo di riso?
   Il riso Arborio è ideale per la sua cremosità, ma puoi provare con Carnaroli o Vialone Nano.
2. Si possono congelare i supplì?
   Sì! Forma i supplì, panali e congelali prima di friggerli. Cuocili direttamente congelati per mantenerli perfetti.
3. Con cosa si abbinano i supplì?
   Ottimi con sugo di pomodoro, ma anche con salsa all’aglio o un dip allo yogurt per una variante fresca.

Buon appetito! 😋