Fichi in Barattolo con Sciroppo Fatto in Casa: Delizia Autunnale

Istruzioni
Preparazione dei fichi: Lava accuratamente i fichi e asciugali delicatamente con un panno pulito. Tagliali a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
Preparazione dello sciroppo: In una pentola, mescola l’acqua, lo zucchero, il succo di limone e la scorza. Aggiungi il baccello di vaniglia se desideri un aroma più intenso. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti.
Riempimento dei barattoli: Disponi i fichi nei barattoli sterilizzati, lasciando un po’ di spazio libero in cima. Versa lo sciroppo caldo sui fichi fino a ricoprirli completamente.
Sterilizzazione: Chiudi ermeticamente i barattoli e immergili in una pentola d’acqua bollente per 20 minuti.
Raffreddamento e conservazione: Lascia raffreddare i barattoli a temperatura ambiente e conservali in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi i fichi con yogurt, gelato o formaggi stagionati per un contrasto di sapori.
Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio per un massimo di 12 mesi. Una volta aperti, tienili in frigorifero e consumali entro una settimana.