Introduzione
La torta salata è un’idea geniale per una cena veloce, gustosa e versatile. Questa versione combina la delicatezza delle zucchine con il sapore deciso dello speck e della scamorza, il tutto legato da un impasto soffice e saporito. Perfetta per quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola qualcosa di speciale!
Ingredienti 🛒
2 zucchine medie
100 g di speck a cubetti
150 g di scamorza affumicata (o formaggio a scelta)
2 uova
100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Grana)
150 g di farina 00
150 ml di latte
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
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