Istruzioni:
Preparazione delle patate:
Sbollentare le fette di patate in acqua salata per 5 minuti, finché non risultano leggermente morbide. Scolare e mettere da parte.
Cottura della carne:
In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere la cipolla e l’aglio, e soffriggere fino a doratura.
Unire la carne macinata e cuocere finché non è ben rosolata.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale, pepe ed erbe aromatiche. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Assemblaggio della casseruola:
In una pirofila leggermente unta, disporre uno strato di patate sul fondo.
Coprire con uno strato di carne, poi aggiungere un po’ di formaggio grattugiato.
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
Versare la panna sopra l’ultimo strato e spolverare abbondantemente con il formaggio grattugiato.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere la casseruola per 30-40 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.

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