Pancake di Zucchine e Yogurt Greco: Un Piacere Sano e Gustoso

Introduzione
I pancake di zucchine e yogurt greco sono una scelta perfetta per chi cerca un piatto leggero ma saporito. Ideali per colazione, brunch o cena, uniscono la freschezza delle zucchine al gusto cremoso dello yogurt greco. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, questi pancake saranno un successo garantito a tavola!

Ingredienti
2 zucchine medie grattugiate
150 g di farina integrale (o farina normale)
2 uova grandi
100 g di yogurt greco naturale
50 ml di latte (o latte vegetale)
1 cucchiaino di lievito per dolci non vanigliato
1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per la cottura