Crema de banane fără zahăr pentru prăjituri

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Ingrediente:

  • 50 g unt 🧈
  • 5 banane sau plantane (500 g) 🍌
  • Sucul de la 1/2 lămâie (30 ml) 🍋
  • 300 ml lapte (rece sau fierbinte) 🥛
  • 50 g amidon de porumb (sau 100 g făină) 🌾
  • 3 gălbenușuri 🥚
  • 1 linguriță esență de vanilie 🌼
  • 500 ml smântână foarte rece (smântână de lapte sau vegetală) 🥄

Mod de preparare:

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