Introduzione
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce classico della tradizione italiana, amato per la sua semplicità e bontà. In questa versione al forno, ispirata ai consigli di Benedetta Rossi, otteniamo un dolce più leggero ma altrettanto gustoso, perfetto per celebrare la festa del papà o qualsiasi occasione speciale.
Ingredienti
Per circa 10 zeppole:
Per la pasta choux:
150 ml di acqua
100 g di burro
150 g di farina 00
4 uova medie
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
Scorza di limone (non trattato)
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