Pizza soffice ad alta lievitazione: il segreto per una base piena di bolle perfetta

Introduzione
La pizza ad alta lievitazione è un’arte che richiede tempo, ma il risultato è una base leggera, soffice e piena di bolle, proprio come in pizzeria. Questo tipo di impasto sfrutta una lievitazione lenta per sviluppare aromi e una consistenza unica. Con pochi ingredienti di qualità e un po’ di pazienza, potrai preparare una pizza che conquisterà tutti al primo morso. Scopri come fare la tua pizza ad alta lievitazione perfetta seguendo questa ricetta passo dopo passo.

Ingredienti:
500 g di farina tipo 0 o 00
350 ml di acqua tiepida
5 g di lievito di birra fresco (o 2 g di quello secco)
10 g di sale
15 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: