Biscotti Parigini: Eleganza Francese in Ogni Morso

Istruzioni
Preparazione dell’impasto: In una ciotola, mescola la farina con il burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero a velo, il pizzico di sale e la scorza di limone.
Aggiunta dell’uovo: Incorpora l’uovo e lavora l’impasto fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Formatura dei biscotti: Stendi l’impasto con un mattarello su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine per biscotti per creare le forme desiderate.
Cottura: Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servirli o conservarli.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Accompagna i Biscotti Parigini con una tazza di tè Earl Grey o una cioccolata calda per un tocco di comfort. ☕
Conservazione: Riponi i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico. Si mantengono fragranti per circa una settimana.
Varianti
Biscotti al cioccolato: Aggiungi 20 g di cacao amaro alla farina per una versione più golosa. 🍫
Biscotti marmorizzati: Dividi l’impasto in due parti e aggiungi cacao a una metà. Combina i due impasti per un effetto marmorizzato.
Aroma diverso: Sostituisci la scorza di limone con vaniglia o arancia per variare i sapori. 🌸