Polpettone di Pollo all’Aglio e Parmigiano: Un’Idea Gustosa per la Tavola

Istruzioni
Preparazione del composto:
In una ciotola capiente, mescola il pollo macinato con il parmigiano, l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formazione del polpettone:
Su un foglio di carta forno, stendi il composto formando un rettangolo. Avvolgilo su sé stesso per ottenere una forma cilindrica e compattalo bene.

Cottura:
Spennella il polpettone con olio extravergine d’oliva e avvolgilo nella carta forno o in un foglio di alluminio. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Per una crosticina dorata, rimuovi la copertura negli ultimi 10 minuti.

Riposare e servire:
Lascia raffreddare leggermente il polpettone prima di tagliarlo a fette. Servilo caldo o tiepido accompagnato da una fresca insalata o delle verdure grigliate.

Suggerimenti per servire e conservare
Per servire: Accompagna il polpettone con una salsa allo yogurt e limone per un tocco di freschezza.
Per conservare: Avvolgi le fette avanzate in pellicola trasparente o mettile in un contenitore ermetico. Conserva in frigorifero per massimo 2 giorni. Puoi anche congelarlo intero o a fette per consumarlo entro 1 mese.