Petto di Pollo in Crosta di Patate: Un Capolavoro Creativo e Filante per un Pranzo Irresistibile

Farcire il pollo:
All’interno di ogni tasca, inserisci due fette di prosciutto cotto e una fetta di formaggio filante. Chiudi la tasca con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

Preparare le patate:
Pela le patate e grattugiale finemente. Asciugale leggermente con un panno per eliminare l’eccesso di acqua. Condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale e rosmarino tritato, se gradito.

Avvolgere il pollo:
Avvolgi ogni petto di pollo ripieno con le patate grattugiate, pressandole delicatamente per farle aderire.

Cuocere in forno:
Disponi i petti di pollo su una teglia rivestita di carta da forno e irrorali con un filo d’olio. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, o finché le patate risultano dorate e croccanti.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna il petto di pollo in giacca di patate con un’insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
Conservare: Conserva i petti di pollo avanzati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno a bassa temperatura per mantenere la croccantezza.