Clafoutis di Mele e Nocciole: Un Dolce Semplice per un Gusto Inconfondibile

Introduzione
Il clafoutis di mele e nocciole è un dessert irresistibile che unisce la dolcezza delle mele alla croccantezza delle nocciole, il tutto avvolto in una soffice pastella. Perfetto per ogni occasione, questo dolce francese si prepara in pochi minuti e conquista con il suo profumo delicato e la sua semplicità. Ideale per chi cerca un dolce genuino da condividere con la famiglia o gli amici.

Ingredienti:
3 mele grandi (meglio se Golden o Fuji)
50 g di nocciole tritate grossolanamente
3 uova
100 g di zucchero
80 g di farina
200 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Burro e zucchero q.b. per lo stampo
Istruzioni:
Preparare lo stampo:
Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia con burro e spolverala con un po’ di zucchero per evitare che il dolce si attacchi.

Tagliare le mele:
Lava, sbuccia e affetta le mele sottilmente. Disponile uniformemente sul fondo dello stampo.

Preparare la pastella:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente la farina, il latte, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.