Zeppole di San Giuseppe al Forno: Delizia Leggera con un Tocco di Benedetta Rossi

Introduzione
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce classico della tradizione italiana, amato per la sua semplicità e bontà. In questa versione al forno, ispirata ai consigli di Benedetta Rossi, otteniamo un dolce più leggero ma altrettanto gustoso, perfetto per celebrare la festa del papà o qualsiasi occasione speciale.

Ingredienti
Per circa 10 zeppole:

Per la pasta choux:

150 ml di acqua
100 g di burro
150 g di farina 00
4 uova medie
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera:

500 ml di latte intero
4 tuorli
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
Scorza di limone (non trattato)