Patate alla Besciamella: Cremoso Contorno per Ogni Occasione

Introduzione
Le Patate alla Besciamella sono un contorno irresistibile che conquista tutti al primo assaggio. La combinazione tra la cremosità della besciamella e la delicatezza delle patate le rende perfette per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o vegetariani. Semplice da preparare, questa ricetta si adatta a ogni occasione, dalle cene in famiglia alle festività.

Ingredienti
1 kg di patate 🥔
500 ml di latte intero 🥛
50 g di burro 🧈
50 g di farina
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 🧀
Noce moscata (a piacere)
Sale e pepe q.b.
Pane grattugiato (facoltativo, per una crosticina croccante)
Istruzioni
Preparazione delle patate:

Lava e pela le patate. Tagliale a fette spesse circa 0,5 cm.
Lessale in acqua bollente salata per 5-7 minuti, fino a renderle morbide ma non troppo cotte. Scolale e lasciale raffreddare.