Morbidi Apfelkrapfen: Ricetta Classica Tedesca

Introduzione

Gli Apfelkrapfen, conosciuti anche come bomboloni di mele, sono un classico intramontabile della cucina tedesca. Questi dolci soffici e dorati, con un ripieno di mele deliziosamente speziato, portano con sé i sapori nostalgici dell’infanzia e un tocco di tradizione sulla tua tavola. Prepararli è più semplice di quanto sembri, e il risultato conquisterà tutti, grandi e piccini! 🥰

Ingredienti 🍏

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 250 ml di latte tiepido
• 50 g di zucchero
• 50 g di burro fuso
• 2 uova
• 20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 3 mele medie (meglio se acidule, come Granny Smith)
• 2 cucchiai di zucchero (opzionale)
• 1 cucchiaino di cannella

Per friggere:

• Olio vegetale (es. di semi di girasole o di arachidi)

Per decorare:

• Zucchero a velo

Procedimento 👩‍🍳

Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.