Biscotti Natalizi alle Mandorle e Miele: La Dolce Magia delle Feste

Istruzioni
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavoralo con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiunta degli ingredienti umidi:
Unisci l’uovo e il miele, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Incorpora le mandorle tritate e continua a impastare fino a ottenere una consistenza liscia e compatta.

Riposo in frigorifero:
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Formazione dei biscotti:
Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Usa formine natalizie (stelle, alberelli, cuori) per ritagliare i biscotti.

Cottura:
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati ai bordi.

Decorazione (facoltativa):
Una volta raffreddati, spolvera con zucchero a velo o decorali con una glassa leggera.