Pizza di Zucchine e Patate Leggera e Gustosa: Perfetta per una Dieta Equilibrata

Istruzioni
Prepara gli ingredienti: Lava le zucchine e le patate. Grattugiale finemente e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
Prepara l’impasto: In una ciotola, unisci le zucchine e le patate grattugiate con le uova, il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e origano. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma la base: Rivesti una teglia con carta forno e versa l’impasto, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
Cuoci la base: Inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché la base risulta compatta e dorata.
Aggiungi i condimenti: Se desideri, aggiungi mozzarella light e pomodorini freschi. Inforna per altri 10 minuti finché la mozzarella si scioglie.
Servi e gusta: Lascia intiepidire la pizza prima di servirla.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna la pizza con una fresca insalata di stagione per un pasto completo.
Conservare: Puoi conservare la pizza in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldala in forno per mantenerne la croccantezza.