Polpette al Sugo della Tradizione: La Ricetta della Mia Bisnonna, Senza Riso!

Introduzione:
Le polpette al sugo sono un piatto che ha radici profonde nella tradizione culinaria italiana, ma quelle che vi proponiamo oggi sono ancora più speciali. Questa versione è ispirata alla ricetta della mia bisnonna, che preparava le polpette senza aggiungere il riso, ma con un sapore ancora più ricco e autentico. Un piatto che racconta storie di famiglia e di tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Pronte a tuffarvi in un’esperienza di gusto unica e indimenticabile?

Ingredienti:
500g di carne macinata di manzo
2 uova
100g di pane raffermo
100ml di latte
2 spicchi d’aglio
50g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato
700ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Un pizzico di zucchero (per bilanciare l’acidità del sugo)