Pane al Latte Croccante: Il Segreto per un Pane Soffice e Irresistibile

Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il latte con il lievito e inizia a impastare. Incorpora il burro morbido poco alla volta, continuando a lavorare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Prima lievitazione:
Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Formare il pane:
Sgonfia delicatamente l’impasto e modellalo nella forma desiderata (pagnotta, treccia o panini). Adagialo su una teglia rivestita di carta forno.
Seconda lievitazione:
Copri nuovamente e lascia riposare per altri 30-40 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.
Spennellare e cuocere:
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e, se desideri, aggiungi semi di sesamo o papavero. Inforna e cuoci per 20-25 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
Lascia raffreddare:
Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il pane ancora tiepido con burro e marmellata per una colazione irresistibile. 🥞
Puoi conservarlo in un sacchetto di plastica ermetico o avvolto in un canovaccio pulito per 2-3 giorni. Per mantenerlo fresco più a lungo, congelalo a fette. ❄️