Salsa di Pomodoro Fatta in Casa: La Guida Completa per un Sapore Autentico

Introduzione
La salsa di pomodoro fatta in casa è un classico intramontabile della cucina italiana. Con pochi ingredienti e un po’ di tempo, puoi creare una base versatile e gustosa per le tue ricette preferite. Preparare la salsa di pomodoro in casa non solo garantisce un sapore fresco e autentico, ma ti permette anche di personalizzarla secondo i tuoi gusti. Segui questa guida passo dopo passo per ottenere una salsa perfetta ogni volta!

Ingredienti
2 kg di pomodori maturi (San Marzano o simili) 🍅
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 mazzetto di basilico fresco
1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparazione dei pomodori
Lava accuratamente i pomodori, incidili a croce sulla buccia e immergili in acqua bollente per 1 minuto. Trasferiscili in una ciotola con acqua fredda, quindi rimuovi la buccia e tagliali a pezzi.