Pollo alla Senape con Funghi Cremosi: Un’Esperienza di Gusto Irresistibile

Istruzioni:
Preparazione del pollo:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di pollo, salali leggermente e cuocili per 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Toglili dalla padella e mettili da parte.

Preparazione dei funghi:
Nella stessa padella, aggiungi l’aglio e la cipolla, facendoli soffriggere fino a quando saranno dorati. Unisci i funghi tagliati a fettine e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando saranno teneri e leggermente dorati.

Preparazione della salsa:
Versa il brodo di pollo nella padella e lascia sobbollire per un paio di minuti, raschiando il fondo per raccogliere i sapori. Aggiungi la senape e mescola bene. Versa la panna, mescolando continuamente, fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

Unione degli ingredienti:
Rimetti i filetti di pollo nella padella, coprendoli con la salsa. Lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno completamente cotti e la salsa si sarà addensata.

Guarnizione:
Prima di servire, spolvera il pollo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.