Cavolo Nero e Pesto: Una Pasta Unica e Ricca di Sapore

Introduzione
La Pasta al pesto di cavolo nero è una variante sana e deliziosa del classico pesto. Questo piatto unisce la rusticità del cavolo nero alla cremosità del pesto, creando un sapore unico e appagante. Perfetto per un pranzo veloce ma nutriente, è un’ottima scelta per chi desidera gustare un pasto bilanciato senza rinunciare al gusto. 🌟

Ingredienti:
Per 4 persone:

400 g di pasta (penne, spaghetti o fusilli)
200 g di cavolo nero, foglie lavate e senza gambi
50 g di parmigiano grattugiato
40 g di pinoli tostati
1 spicchio d’aglio
80 ml di olio extravergine di oliva
Succo di mezzo limone 🍋
Sale e pepe q.b.
Acqua di cottura della pasta (per regolare la consistenza del pesto)