Mezzelune alla Vaniglia: Il Gusto Senza Tempo dei Biscotti della Tradizione

Introduzione
Le Mezzelune alla Vaniglia sono un classico intramontabile che ci riporta ai sapori della tradizione. Friabili, dolcemente profumate e incredibilmente versatili, questi biscotti sono perfetti da gustare con una tazza di tè fumante o da confezionare come regalo fatto in casa. Prepararli è semplice, e il risultato conquisterà il palato di grandi e piccini!

Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero a velo
200 g di burro freddo a cubetti
100 g di mandorle pelate e tritate finemente
1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo extra per decorare
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero a velo, il sale e le mandorle tritate. Aggiungi il burro freddo e lavora gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Incorpora i semi del baccello di vaniglia e forma una palla di impasto. Avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.