Zucchine Ripiene a Crudo con Prosciutto e Mozzarella: Una Delizia Semplice e Filante

Assemblaggio: Sistema le zucchine farcite in una teglia leggermente unta con olio extravergine di oliva.
Cottura rapida (facoltativa): Se preferisci un risultato più filante, puoi passarle per 5-7 minuti in forno preriscaldato a 180°C, fino a far sciogliere la mozzarella. In alternativa, gustale fresche e croccanti!
Condimento finale: Completa con un filo d’olio a crudo, un pizzico di sale e pepe.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Accompagna le zucchine ripiene con una fresca insalata o del pane croccante.
Conservazione: Se avanzano, puoi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, portale a temperatura ambiente o riscaldale brevemente.
Varianti
Vegetariana: Sostituisci il prosciutto cotto con pomodori secchi o funghi champignon affettati.
Con speck o pancetta: Per un gusto più deciso, prova a utilizzare speck o pancetta al posto del prosciutto cotto.
Formaggi alternativi: Sperimenta con scamorza affumicata o provola per un sapore più intenso.
Gluten-free: Aggiungi una spolverata di pangrattato senza glutine per una superficie croccante.