Torta Rovesciata all’Ananas: Un Dolce Elegante e Infallibile

Istruzioni
Preparare il caramello:

In una padella, sciogliere il burro con lo zucchero di canna a fuoco medio, mescolando finché non si forma un caramello dorato.
Versare il caramello sul fondo di una tortiera imburrata e sistemare le fette di ananas sopra di esso. Inserire una ciliegia candita al centro di ogni fetta, se desiderato.
Preparare l’impasto della torta:

In una ciotola grande, montare il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorporare la farina e il lievito setacciati, alternandoli con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assemblare e cuocere:

Versare l’impasto sopra l’ananas nella tortiera, livellandolo delicatamente con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Rovesciare la torta:

Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi capovolgerla delicatamente su un piatto da portata.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni.