Pane Dolce della Nonna: Una Ricetta Centenaria Soffice e Deliziosa

Unire gli ingredienti
In un’altra ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il resto dello zucchero, il sale e la scorza di limone. Crea una fontana al centro e aggiungi le uova, il burro ammorbidito, l’estratto di vaniglia e il composto di latte e lievito.

Impastare
Impasta energicamente per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Formare il pane
Riprendi l’impasto, sgonfialo leggermente e modellalo a forma di pagnotta o dividi in piccoli panini dolci. Disponi su una teglia rivestita con carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Cuocere
Preriscalda il forno a 180°C. Spennella la superficie con un po’ di latte e cuoci il pane dolce per 25-30 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Gustalo tiepido, accompagnato da marmellata, crema spalmabile o miele. È perfetto anche da solo, grazie al suo sapore delicato.
Conservare: Avvolgi il pane dolce in un canovaccio pulito o in una scatola di latta per mantenerlo morbido fino a 3 giorni. Puoi anche congelarlo per gustarlo in un secondo momento.