Deliziosi Panini alla Cannella della Nonna: Una Coccola per il Cuore e il Palato

Istruzioni:
Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi il latte tiepido, il burro fuso, l’uovo e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copri con un panno e lascia lievitare per 1-2 ore, finché l’impasto non raddoppia di volume.

Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola lo zucchero di canna con la cannella.

Stendi e farcisci: Stendi l’impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Spalma il burro morbido e distribuisci uniformemente il mix di zucchero e cannella.

Arrotola e taglia: Arrotola l’impasto partendo dal lato più lungo, creando un cilindro compatto. Taglia il rotolo in fette di circa 3 cm di spessore.

Lievitazione finale: Disponi le fette in una teglia imburrata, lasciando un po’ di spazio tra loro. Copri e lascia lievitare per altri 30-40 minuti.

Cuoci: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i panini per 20-25 minuti, finché non risultano dorati.

Glassa (opzionale): Mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza liscia. Versa la glassa sui panini caldi.