Pancake Soffici alla Vaniglia: La Colazione Perfetta da Provare Subito!

Introduzione
Chi non ama iniziare la giornata con una colazione golosa? I pancake alla vaniglia sono la scelta ideale per una mattinata ricca di dolcezza e comfort. Facili da preparare, con un profumo irresistibile di vaniglia, conquisteranno grandi e piccini. Preparali per un brunch, una colazione speciale o semplicemente per coccolarti con qualcosa di buono.

Ingredienti
150 g di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
250 ml di latte
1 uovo
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Preparare l’impasto: In una ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Unire gli ingredienti liquidi: In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Cuocere i pancake: Scalda una padella antiaderente su fuoco medio e spennella con un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci fino a quando compariranno delle bolle sulla superficie. Gira il pancake e cuoci l’altro lato per circa 1 minuto.
Ripetere: Procedi con il resto dell’impasto, spennellando la padella con burro se necessario.