Croccanti Triangoli di Bourek con Patate e Carne Macinata

Croccanti Triangoli di Bourek con Patate e Carne Macinata
Introduzione
Se siete alla ricerca di uno snack sfizioso e saporito da condividere con amici e familiari, i bourek con patate e carne macinata sono la scelta perfetta. Questa specialità, originaria del Nord Africa e diffusa in molte culture mediterranee, unisce una farcitura gustosa a un involucro croccante, creando un equilibrio irresistibile di sapori e consistenze.

Ingredienti
Per il ripieno:

300 g di carne macinata (manzo o agnello)
2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti piccoli
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
1 carota, grattugiata (opzionale)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
Per l’involucro:

500 g di pasta fillo o fogli di brick
Olio vegetale per friggere
Acqua e farina per sigillare (creare una pastella leggera)