Torta Morbida al Caffè: Leggera e Senza Lattosio

Introduzione
Hai voglia di un dolce soffice, aromatico e leggero? Questa torta al caffè senza burro e latte è perfetta per chi desidera una pausa dolce ma salutare. Ideale per colazione, merenda o come dessert, conquisterà tutti con il suo profumo avvolgente e il gusto deciso del caffè. Facile da preparare, questa ricetta è perfetta anche per chi segue una dieta senza lattosio.

Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di zucchero di canna
100 ml di olio di semi di girasole
200 ml di caffè freddo (non zuccherato)
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Un pizzico di sale