Panini Soffici della Nonna: La Ricetta di 100 Anni per una Tradizione Irresistibile

Introduzione:
I panini della nonna sono una vera coccola, una ricetta tramandata da generazioni che profuma di casa e tradizione. Super soffici e dal sapore autentico, sono perfetti per accompagnare qualsiasi pasto o per una merenda speciale. Preparati con ingredienti semplici e tanto amore, sono una delizia che non passa mai di moda.

Ingredienti:
500 g di farina 00
250 ml di latte tiepido
50 g di burro morbido
2 cucchiai di zucchero
10 g di sale
7 g di lievito di birra secco (o 20 g di fresco)
1 uovo intero
1 tuorlo per spennellare
Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e il lievito.
Aggiungi il latte tiepido e l’uovo, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci il burro morbido poco alla volta, continuando a impastare fino a quando non sarà completamente incorporato.
Aggiungi il sale e impasta per almeno 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in porzioni uguali e forma delle palline.
Disponi i panini su una teglia rivestita di carta forno, copri e lascia lievitare per altri 30-40 minuti.
Spennella i panini con il tuorlo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.