Introduzione
La Torta di Santiago è un dolce tradizionale spagnolo, ricco di storia e sapore. Originaria della regione della Galizia, questa torta a base di mandorle è caratterizzata da una consistenza morbida e umida che conquista al primo morso. Perfetta per accompagnare un caffè o come dessert elegante, è naturalmente senza glutine e facilissima da preparare!
Ingredienti
200 g di mandorle tritate finemente (farina di mandorle)
200 g di zucchero semolato
4 uova grandi
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
½ cucchiaino di cannella in polvere
Zucchero a velo per decorare
Stampo rotondo da 22 cm
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