Frittelle di Pollo e Zucchine: Croccanti Fuori, Morbide Dentro!

Introduzione:
Le frittelle di pollo e zucchine sono una soluzione perfetta per un pasto veloce, gustoso e nutriente. Questo piatto unisce la tenerezza del pollo con la freschezza delle zucchine, creando una combinazione di sapori irresistibile. Perfette come antipasto, secondo piatto o snack, queste frittelle piaceranno a grandi e piccini!

Ingredienti:
300 g di petto di pollo tritato
2 zucchine medie, grattugiate
1 uovo
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
4 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Istruzioni:
Preparazione delle zucchine
Grattugia le zucchine e mettile in un colino. Cospargile con un pizzico di sale e lascia riposare per 10 minuti per eliminare l’acqua in eccesso. Strizzale bene con le mani.

Unisci gli ingredienti
In una ciotola capiente, mescola il pollo tritato, le zucchine, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe.