Crostata di Mele Polacca: Un Dolce Classico e Irresistibile

Introduzione

La crostata di mele polacca è un dolce classico dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per ogni occasione. Con una base friabile e un ripieno morbido di mele speziate, questa ricetta conquista al primo assaggio. Prepararla è un’arte, ma seguendo i nostri passaggi sarà semplice e divertente! 🍎✨

Ingredienti 🛒

Per la base:

• 2,5 tazze di farina tipo 00
• 1,5 tazze di farina di grano tenero
• 250 g di burro
• 2 uova intere + 3 tuorli
• 1 cucchiaio di panna acida (18%)
• 1 tazza di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 2 kg di mele
• 1 gelatina al limone
• 2 cucchiaini di cannella
• 2 cucchiai di zucchero
• Un pizzico di acido citrico
• 2 cucchiai di semolino fine

Procedimento 👩‍🍳

Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.