Istruzioni:
In una ciotola capiente, setaccia la farina insieme al lievito e al sale.
Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
In un’altra ciotola, sbatti le uova, il latte e l’olio extravergine di oliva fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungi i cubetti di formaggio e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
Trasferisci l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente oliato e infarinato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sfornare e servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Il pane al formaggio può essere servito caldo o a temperatura ambiente. È perfetto per accompagnare zuppe, insalate, o come base per panini gustosi. Può essere conservato in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, ma è ideale gustarlo il giorno stesso della preparazione per mantenere la sua freschezza.

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