TIRAMISÙ AUTENTICO: IL SEGRETO DELLA TRADIZIONE ITALIANA

Istruzioni:
Prepara la crema al mascarpone

Separa i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il mascarpone poco alla volta e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema, mescolando dal basso verso l’alto.
Assembla il tiramisù

Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè freddo (aggiungi il liquore se desiderato).
Disponi uno strato di savoiardi in una pirofila, coprendoli con uno strato di crema al mascarpone.
Continua a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Aggiungi il tocco finale

Spolverizza la superficie con cacao amaro utilizzando un setaccio.
Raffredda

Lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire. Questo tempo permetterà ai sapori di amalgamarsi.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Per un tocco elegante, servilo in coppette monoporzione.
Conservazione: Conserva il tiramisù in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Evita di congelarlo per preservare la consistenza cremosa.