Salmone Croccante in Crosta: Il Piatto Elegante per Occasioni Speciali

Istruzioni
Preparazione degli spinaci

Scalda il burro in una padella, aggiungi l’aglio tritato e lascia soffriggere leggermente.
Unisci gli spinaci e cuoci per pochi minuti, finché non saranno appassiti. Condisci con un pizzico di sale e pepe. Lascia raffreddare.
Preparazione del salmone

Asciuga i filetti di salmone con carta assorbente e spennellali con un mix di senape e miele. Aggiungi un pizzico di sale e pepe su entrambi i lati.
Assemblaggio

Stendi la pasta sfoglia e tagliala in 4 rettangoli.
Su ogni rettangolo, posiziona uno strato di spinaci al centro, quindi adagia il filetto di salmone sopra.
Chiudi la sfoglia intorno al salmone, sigillando bene i bordi. Puoi usare i rebbi di una forchetta per decorare.
Cottura

Preriscalda il forno a 200°C.
Disponi i pacchetti di salmone su una teglia rivestita con carta da forno. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero.
Cuoci per 20-25 minuti, finché la crosta non sarà dorata e croccante.