Crostata Amalfitana: Delizia al Limone con Amarene Sciroppate

Introduzione
La Crostata Amalfitana è un dolce che cattura l’essenza della Costiera Amalfitana, famosa per i suoi profumi agrumati e i sapori unici. Questa torta combina una base friabile con una crema pasticcera al limone rinfrescante, arricchita dalla dolcezza delle amarene sciroppate. Perfetta per ogni occasione, questa crostata è un dessert che porta un tocco di sole e tradizione sulla tua tavola.

Ingredienti
Per la base:

250 g di farina 00
125 g di burro freddo
100 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone
Per la crema pasticcera al limone:

500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
Succo e scorza di 2 limoni non trattati
Per la decorazione:

150 g di amarene sciroppate
Zucchero a velo q.b.