Calamari Dorati e Croccanti: Un Delizioso Snack di Mare

Istruzioni:
Preparazione dei calamari:
Lava i calamari sotto acqua fredda corrente e asciugali accuratamente con carta da cucina. Tagliali ad anelli di circa 1 cm di larghezza.

Impanatura perfetta:
In una ciotola capiente, mescola la farina di semola con un pizzico di sale e pepe. Passa gli anelli di calamaro nella miscela di farina, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Riscaldare l’olio:
Versa abbondante olio di semi in una padella profonda o una friggitrice e scaldalo fino a raggiungere circa 180°C. Puoi testare la temperatura immergendo un piccolo pezzo di calamaro: dovrebbe friggere immediatamente con una leggera sfrigolatura.

Friggere i calamari:
Friggi gli anelli di calamaro in piccole quantità per evitare che la temperatura dell’olio si abbassi. Cuoci per 2-3 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.

Scolare e salare:
Rimuovi i calamari dall’olio con una schiumarola e posizionali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera con un pizzico di sale subito dopo averli scolati.

Servire caldi:
Disponi i calamari su un piatto da portata, decorali con spicchi di limone e servili immediatamente.