Spaghetti in Salsa Cremosa al Formaggio con Prosciutto e Funghi: Un Piacere Irresistibile

Istruzioni
Preparare gli spaghetti
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolali al dente e conserva una tazza di acqua di cottura.

Saltare i funghi
Pulisci i funghi e tagliali a fettine. In una padella capiente, sciogli il burro e fai soffriggere l’aglio finché diventa dorato. Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché risultano teneri.

Aggiungere il prosciutto
Unisci il prosciutto cotto ai funghi e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Preparare la salsa
Versa la panna nella padella e aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola bene e lascia sobbollire a fuoco basso fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Aggiusta di sale e pepe.

Combinare il tutto
Aggiungi gli spaghetti scolati alla padella e mescola delicatamente per amalgamare il tutto. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura degli spaghetti.

Guarnire e servire
Servi gli spaghetti caldi, decorati con prezzemolo fresco tritato, se gradito.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna il piatto con una spolverata extra di parmigiano e un bicchiere di vino bianco secco per esaltarne i sapori.
Conservare: Conserva gli spaghetti avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella con un filo di latte per mantenere la cremosità.