Spanakopita: la ricetta semplice e gustosa per fare la torta di spinaci alla greca

Wprowadzenie
La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca, un piatto ricco di spinaci freschi e formaggi, avvolti in una crosta dorata e croccante di pasta filo. È ideale per un antipasto o un piatto principale leggero, perfetto per ogni occasione.

Składniki

500 g di spinaci freschi
200 g di formaggio feta
1 cipolla media
2 cucchiai di olio d’oliva
1 uovo
8 fogli di pasta filo
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
Sposób przyrządzenia

Lavare bene gli spinaci e cuocerli in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e cuocere fino a quando gli spinaci non si sono appassiti. Lasciare raffreddare.
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nell’olio d’oliva restante fino a renderla trasparente. Unirla agli spinaci raffreddati.
Aggiungere la feta sbriciolata e l’uovo, mescolare bene e condire con noce moscata, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180°C.