Torta Nuvola della Bisnonna: Un Dolce Leggero e Senza Farina

Introduzione
La torta nuvola senza farina è una ricetta tramandata dalla mia bisnonna, un dolce che porta con sé l’autenticità dei sapori di una volta. Questa torta soffice e leggera è perfetta per chi cerca una delizia senza glutine, ma con un gusto indimenticabile. Ideale per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, è il dessert che sorprende per la sua semplicità e leggerezza. Prepariamola insieme!

Ingredienti
4 uova grandi, separate
150 g di zucchero a velo
150 g di mandorle tritate finemente (o farina di mandorle)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare