Introduzione
Il pane turco, conosciuto anche come “pide”, è un pane soffice, leggero e profumatissimo, tipico della tradizione turca. Perfetto per accompagnare piatti ricchi o per essere gustato da solo con un filo d’olio d’oliva. Questa ricetta semplice ti guiderà passo dopo passo per preparare un pane autentico direttamente nella tua cucina.
Ingredienti
Per preparare il tuo pane turco perfetto, avrai bisogno di:
Farina: 500 g (meglio se tipo 0 o Manitoba)
Lievito secco: 7 g (oppure 20 g di lievito fresco)
Acqua tiepida: 300 ml
Zucchero: 1 cucchiaio
Sale: 1 cucchiaino
Olio d’oliva: 3 cucchiai
Semi di sesamo o cumino nero: q.b. (per guarnire)
Yogurt naturale: 2 cucchiai (opzionale, per un tocco di morbidezza extra)
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