Crema di Avocado: Un’Alternativa Salutare alla Maionese Tradizionale

Istruzioni:
Prepara gli avocado: Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
Frulla gli ingredienti: In un mixer o con un frullatore a immersione, unisci la polpa di avocado, il succo di limone, l’olio d’oliva, la senape e l’aglio (se usato). Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiusta il sapore: Aggiungi sale e pepe a piacere, mescolando bene.
Conserva o servi: Trasferisci la crema in un barattolo ermetico e conservala in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Usa la crema di avocado come condimento per insalate, salse per verdure crude o accompagnamento per piatti di pesce o pollo.
Conservare: Mantieni la crema in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Per evitare che si ossidi, copri la superficie con pellicola trasparente a contatto.
Varianti:
Speziata: Aggiungi un pizzico di peperoncino o paprika per un tocco piccante.
Erbette fresche: Arricchisci la crema con prezzemolo, coriandolo o basilico per un sapore più fresco.
Vegana dolce: Trasformala in una crema dolce sostituendo il sale con un cucchiaio di sciroppo d’acero e aggiungendo un pizzico di cannella.