Muffin Salati al Prosciutto e Kiri: Una Delizia Facile e Gustosa!

Istruzioni:
Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per muffin con pirottini di carta.
Unire gli ingredienti liquidi: In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungili al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Incorporare il prosciutto e il Kiri: Aggiungi il prosciutto a dadini e il formaggio Kiri tagliato in piccoli cubetti. Mescola con una spatola per distribuirli uniformemente nell’impasto.
Riempire gli stampi: Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3 della loro altezza.
Cuocere: Inforna per 20-25 minuti, finché i muffin non risultano dorati in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
Raffreddare: Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gustali tiepidi o a temperatura ambiente, accompagnati da una fresca insalata o un calice di vino bianco.
Conservare: I muffin si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per mantenerli morbidi più a lungo, puoi conservarli in frigorifero e riscaldarli leggermente prima di servirli.
Varianti:
Vegetariana: Sostituisci il prosciutto con zucchine grattugiate o spinaci saltati in padella.
Più sapore: Aggiungi 50 g di parmigiano grattugiato all’impasto per un tocco di gusto in più.
Senza lattosio: Usa formaggio e latte senza lattosio per una versione più leggera e adatta agli intolleranti.