Lasagne Gourmet al Salmone, Porri e Formaggio di Capra

Istruzioni:
Preparare gli ingredienti:
Pulire i porri eliminando le estremità e le foglie più dure. Tagliarli a rondelle sottili.
Scaldare l’olio in una padella e rosolare i porri a fuoco medio fino a quando diventano morbidi.

Cuocere il salmone:
Cuocere il filetto di salmone in una padella con una noce di burro per 5-6 minuti. Lasciar raffreddare leggermente e sminuzzarlo con una forchetta.

Preparare la besciamella:
Aggiungere un pizzico di noce moscata alla besciamella per un tocco aromatico.

Assemblare le lasagne:

Spalmare un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila.
Adagiare uno strato di lasagne, coprire con una parte di salmone sminuzzato, i porri e il formaggio di capra a pezzetti.
Versare un po’ di besciamella e spolverare con parmigiano.
Ripetere fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano.
Cuocere:
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire le lasagne calde, accompagnandole con un’insalata fresca per bilanciare il piatto.
Conservare le lasagne in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldarle in forno per mantenerne la consistenza.