Biscotti Croccanti ai Semi Senza Glutine: Sani, Veloci e Irresistibili!

Istruzioni 👩‍🍳
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola, unisci la farina di mandorle, i semi, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungi gli ingredienti liquidi: incorpora l’uovo, il miele (o lo sciroppo d’agave) e l’olio di cocco. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma i biscotti: con le mani leggermente unte, prendi piccole porzioni di impasto e forma palline. Appiattiscile delicatamente per ottenere dei biscotti.
Cuoci: inforna per 12-15 minuti, finché i biscotti non saranno dorati ai bordi.
Lascia raffreddare: trasferisci i biscotti su una griglia e lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
Suggerimenti per servire e conservare 🍽️
Servire: accompagna i biscotti con una tazza di tè verde, caffè o una bevanda vegetale. Sono perfetti anche come spuntino post-allenamento!
Conservazione: riponi i biscotti in un contenitore ermetico; si mantengono freschi e croccanti per 5-7 giorni. Per prolungarne la durata, puoi congelarli fino a 1 mese.
Varianti 🌟
Versione al cacao: aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere all’impasto.
Versione al cocco: sostituisci metà dei semi con cocco grattugiato.
Versione vegana: sostituisci l’uovo con 1 cucchiaio di semi di lino macinati e 2 cucchiai di acqua (lasciati riposare 10 minuti).