Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili al composto poco alla volta, mescolando per evitare grumi. Aggiungi un pizzico di sale e la scorza di limone o la vaniglia.
Incorporare l’olio:
Versa l’olio a filo, continuando a mescolare delicatamente per ottenere un impasto omogeneo.
Versare e cuocere:
Ungi e infarina una teglia (diametro 22-24 cm), quindi versa l’impasto. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Raffreddare e servire:
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Spolvera la torta con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Può essere accompagnata da crema al cioccolato, marmellata o panna montata.
Conservazione: Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla già tagliata a fette per gustarla quando vuoi.
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