Frittata di Mele – Słodka Włoska Frittata z Jabłkami

Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry.
W misce wymieszaj jajka, cukier, mleko, roztopione masło, wanilię i szczyptę soli.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Na patelni rozgrzej odrobinę masła, a następnie ułóż na niej plasterki jabłek, tworząc równą warstwę.
Wlej przygotowane ciasto na jabłka, przykrywając je równomiernie. Smaż na małym ogniu przez około 10-12 minut, aż brzegi staną się złociste.
Ostrożnie odwróć frittatę na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut, aż ciasto całkowicie się zetnie.
Po usmażeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Frittata di mele smakuje najlepiej na ciepło, tuż po przygotowaniu. Można ją podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla dodatkowego efektu. W razie potrzeby, jeśli nie zjesz jej od razu, przechowuj w lodówce przez 1-2 dni. Aby ponownie podać, najlepiej odgrzać ją na patelni lub w mikrofalówce.

Warianty: