Delizia Cremosa: Pasta alla Boscaiola Perfetta per Ogni Tavola

Istruzioni
Preparazione degli ingredienti
Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla.

Soffriggere la base
In una padella capiente, scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla finché diventa trasparente. Aggiungete la pancetta e rosolatela fino a renderla croccante.

Cottura dei funghi
Unite i funghi alla padella e cuocete per 5-7 minuti a fuoco medio, finché rilasciano tutta l’acqua. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Preparare la crema
Aggiungete la panna e mescolate delicatamente. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Cuocere la pasta
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela direttamente nella padella con il condimento.

Mantecare
Saltate la pasta nel sugo per un minuto, aggiungendo il parmigiano grattugiato e una spolverata di prezzemolo fresco.

Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Servite la Pasta alla Boscaiola calda, guarnita con parmigiano extra e una spruzzata di prezzemolo.
Conservazione: Conservate eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarla, aggiungete un filo di latte per ridare cremosità.